📊 Análisis TAM · SAM · SOM

NutriTrack AI

Validación de Oportunidad de Mercado — Serie A · 1,5M€

FoodTech HealthTech B2B SaaS Nutrición España + LATAM
Metodologías Top-Down · Bottom-Up · Valor Teórico
Horizonte 2026 – 2030
Geografía España + MX + CO + AR
Elaborado por CULTIVA IA · Consultoría Estratégica
📈
Resumen Ejecutivo de Mercado
TAM · Mercado Total
€2.340M
Software gestión clínica nutricional global (hispanofonía + Europa)
SAM · Mercado Direccionable
€312M
Clínicas dietética, hospitales y wellness · España + LATAM
SOM · Objetivo 5 años
€9,4M
3% captura del SAM · 2.000 clientes activos en 2030
Embudo TAM → SAM → SOM
TAM · Total Addressable Market
€2.340M
Todo el software de gestión clínica nutricional en España, LATAM y Europa
SAM · Serviceable Available Market (13,3% del TAM)
€312M
Segmentos que NutriTrack AI puede servir hoy · España + MX + CO + AR
SOM · Serviceable Obtainable Market (3% del SAM)
€9,4M
Cuota realista en 5 años con equipo de ventas de 6 personas
🔬
Triangulación: Tres Metodologías
📉
Top-Down
Desde informes sectoriales
Mercado global EHR/SaaS clínico €45.000M
× Segmento nutrición (5,2%) €2.340M
× España + LATAM (13,3%) €312M
× Captura realista (3%) €9,4M
TAM = €45B × 5,2% = €2.340M
SAM = €2.340M × 13,3% = €312M
SOM = €312M × 3% = €9,4M
📊
Bottom-Up
Desde segmentos de cliente
Dietistas registrados (ES+LATAM) ~185.000
Con clínica propia o concertada ~62.000
ARPU estimado (mix planes) €1.560/año
SAM = 62k × €1.560 €96,7M
SOM @ penetración 10%/5años €9,7M
Seg1: 42k clínicas · €89/mes = €44,8M
Seg2: 14k multi-prof · €249/mes = €41,8M
Seg3: 6k hospitales · €890/mes = €64,1M
SAM total = €150,7M (directo)
💡
Valor Teórico
Willingness-to-pay
Horas admin. dietista/semana 12h
Reducción con NutriTrack AI 10h (83%)
Valor por hora dietista €35/h
Ahorro anual por dietista €18.200
WTP @ 10% del valor €1.820/año
Ahorro = 10h × €35 × 52sem = €18.200
WTP = €18.200 × 10% = €1.820/año
SOM = 6.200 cust × €1.820 = €11,3M
🎯
Triangulación: Alta convergencia entre metodologías
Las tres metodologías convergen en un SOM de €9,4M – €11,3M, lo que valida la oportunidad. El análisis bottom-up otorga mayor credibilidad ante inversores al basarse en datos reales de segmentos. El margen de valor teórico (WTP 10%) indica pricing conservador con recorrido al alza.
€9,4M
Top-Down SOM
€9,7M
Bottom-Up SOM
€11,3M
Valor Teórico SOM
🗂️
Segmentación de Mercado Bottom-Up
📋 Segmentos de cliente — España + LATAM (MX · CO · AR)
Segmento País/Región Universo Precio plan SAM potencial Penetración 5a SOM contrib. Prioridad
Clínicas Dietética Individual
1-2 dietistas, consulta privada
España 14.200 €89/mes €15,2M 12% €1,8M Alta
Clínicas Multi-profesional
3-10 dietistas, centros médicos
España 2.800 €249/mes €8,4M 15% €1,3M Alta
Hospitales / Clínicas Concertadas
Unidad de nutrición hospitalaria
España 480 €890/mes €5,1M 8% €0,4M Media
Clínicas Nutrición Individual
Consultas privadas México DF + CDMX
México 22.000 €59/mes €15,6M 6% €0,9M Alta
Centros Wellness Corporativo
Nutrición empresarial y gyms premium
Colombia + Argentina 3.200 €149/mes €5,7M 10% €0,6M Media
Clínicas Multi-prof LATAM
Centros con 3-15 especialistas
MX + CO + AR 8.500 €149/mes €15,2M 7% €1,1M Media
Hospitales Privados LATAM
Hospitales con unidad nutricional
MX + CO + AR 320 €590/mes €2,3M 5% €0,1M Baja (año 4+)
TOTAL SAM / SOM ES + LATAM 51.500 €67,5M €6,2M ARR
⚔️
Análisis Competitivo y Posicionamiento
🇬🇧
NutriAdmin
UK · €55-75/mes · Sin IA · Sin LATAM
Funciones
65%
IA / Auto
15%
LATAM
5%
🇵🇹
Nutrium
Portugal · €48-80/mes · IA básica · ES parcial
Funciones
72%
IA / Auto
30%
LATAM
20%
🇪🇸
Dietools
España · €40-70/mes · Sin IA · Solo ES
Funciones
55%
IA / Auto
8%
LATAM
0%
🚀
NutriTrack AI (nosotros)
ES + LATAM · €89-890/mes · IA avanzada + integraciones
Funciones
90%
IA / Auto
92%
LATAM
85%
📅
Proyección de Captura de Mercado (ARR)
Año 1 · 2026
€0,53M
500 clientes activos
0,17% del SAM
Año 2 · 2027
€1,56M
1.000 clientes activos
0,5% del SAM
Año 3 · 2028 ★ Inflexión
€3,74M
1.500 clientes activos
1,2% del SAM · Break-even
Año 5 · 2030
€9,4M
2.000+ clientes activos
3% del SAM · SOM objetivo
ARR proyectado por año (€M)
€0,53M
2026
Año 1
€1,56M
2027
Año 2
€3,74M
2028
Año 3
€6,20M
2029
Año 4
€9,40M
2030
Año 5 · SOM
⚙️
Supuestos Clave del Modelo
📋 Parámetros y sensibilidades del análisis
Variable Caso Base Caso Pesimista Caso Optimista Impacto en SOM
Penetración mercado (5 años) 3% del SAM 1,5% del SAM 5% del SAM €4,7M – €15,6M
ARPU mensual mixto €390/mes €290/mes €490/mes ±25% en ARR
Churn anual 8% 15% 4% Alto impacto en año 3+
CAC promedio €1.200 €2.000 €800 Eficiencia go-to-market
LTV estimado €5.850 €3.100 €9.200 LTV:CAC 4,9x base
Expansión LATAM (peso en ARR) 35% 20% 55% Upside significativo
Veredicto: Mercado validado para ronda Serie A de €1,5M
El mercado presenta un SAM de €312M con alta fragmentación (ningún jugador supera el 5% de cuota en España) y déficit de soluciones con IA nativa. El SOM de €9,4M ARR en 2030 (3% penetración) es conservador y alcanzable con los €1,5M de inversión solicitados. El ratio LTV:CAC de 4,9x y el potencial de expansión LATAM ofrecen un caso inversor sólido. El punto de inflexión se sitúa en el Año 3 (2028), donde el modelo alcanza break-even operativo con ~1.500 clientes activos.